С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих ДОУ, питание осуществляется согласно требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". ДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное 4-х разовое питание детей в детском саду по утвержденным нормам.
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
· Адекватная энергетическая ценность рационов, соответствующая энергозатратам детей;
· Сбалансированность рациона питания;
· Максимальное разнообразие рациона;
· Высокая технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их вкусовые достоинства и сохранность пищевой ценности;
· Учет индивидуальных особенностей детей;
Организация рационального питания детей в детском саду основана на соблюдении утвержденных наборов продуктов и примерных меню и осуществляется в соответствии с 10-дневным меню.
В детском саду имеется примерное перспективное меню, специально разработанная картотека блюд, где указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем белков, жиров, углеводов. Использование таких карточек позволяет легко подсчитать химический состав рациона и при необходимости заменить одно блюдо другим, равноценным ему по калорийности.
Бракераж готовой продукции проводится регулярно с оценкой вкусовых качеств.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
Полезная информация для родителей
Памятка для родителей В каких продуктах живут витамины.pdf
Памятка Правильное питание дошкольников.pdf
Вред фастфуда для детей.pdf